La cuarta edición del MasterChef de Escuelas Rurales de Río Negro reunió a 20 centros educativos del departamento y aproximadamente 200 alumnos, quienes participaron de una propuesta que tuvo como eje la recuperación de recetas tradicionales y las historias familiares transmitidas de generación en generación.
La actividad, denominada “Recetas que cuentan historias”, se desarrolló durante tres jornadas, entre martes y jueves. Cada escuela contó con una hora para elaborar su preparación en vivo, en una instancia que involucró a estudiantes, docentes, auxiliares, familias e integrantes de las comunidades rurales.
En esta edición, los participantes no solamente debieron preparar distintos platos, sino también investigar y compartir el origen de cada receta, recuperando recuerdos y testimonios de abuelos, bisabuelos y vecinos. Entre las elaboraciones presentadas estuvieron el chucrut, los tallarines caseros, la galleta de campaña y el queso casero, entre otras preparaciones tradicionales.
La iniciativa fue coordinada por la inspectora de zona Daniela Suárez, la coordinadora de Escuelas Rurales Lorena Rodríguez y el equipo del Programa de Alimentación Escolar.
Desde la organización se destacó el valor educativo de la experiencia, que permitió trabajar diferentes habilidades a partir de la elaboración de alimentos, como la lectura, la escritura, la organización, el conteo y las mediciones. También se promovieron el trabajo colectivo, el intercambio de conocimientos y el valor de compartir los alimentos en comunidad.
Por su parte, la nutricionista Cecilia Albornoz explicó que desde el Programa de Alimentación Escolar se buscó fomentar la elaboración casera y favorecer la aceptación de los alimentos por parte de los niños, especialmente cuando participan directamente en su preparación. La propuesta comprendió a estudiantes desde Inicial hasta sexto año.
Como parte del resultado de esta cuarta edición, cada escuela recibió un recetario con las preparaciones realizadas, acompañado por las historias vinculadas a ellas, con el propósito de preservar y difundir parte de la tradición gastronómica de las comunidades rurales.
La experiencia, que comenzó hace cuatro años, ya tiene prevista su continuidad con una quinta edición.
