Más de 20 participantes forman parte de un taller de seis meses que combina formación teórica y práctica y brinda herramientas para el trabajo y el desarrollo de emprendimientos gastronómicos.
La propuesta comenzó en mayo y se desarrolla en el Comedor de INDA, donde las participantes cuentan con una cocina equipada para realizar las prácticas. El taller funciona con dos grupos de 12 integrantes y está a cargo de la docente Lucía Fiorelli.
Durante la capacitación se trabajan diferentes conocimientos vinculados a la gastronomía, con el objetivo de incorporar herramientas que puedan ser aplicadas posteriormente en el ámbito laboral o en iniciativas personales.
VIDEO elaborado por Comunicación de IRN: testimonios de las participantes y detalles sobre el desarrollo del taller:
