Los investigadores analizaron 146 tipos de leche, 76 yogures y 67 quesos sin l\u00e1cteos en el mercado del Reino Unido.<\/p>\n\n\n\n
Cambiar\u00a0los l\u00e1cteos por alternativas vegetales podr\u00eda provocar carencias de micronutrientes esenciales, sobre todo en j\u00f3venes y mujeres, seg\u00fan un estudio publicado en The Lancet Planetary Health.<\/p>\n\n\n\n
Los cient\u00edficos se\u00f1alan que incluso un cambio parcial por alternativas veganas a la leche, el queso y el yogur, podr\u00eda causar una reducci\u00f3n de los niveles de yodo, calcio, riboflavina y vitamina B12<\/strong>; esto si los sustitutos, como los hechos a base de soja, almendra o avena, no est\u00e1n fortificados.<\/p>\n\n\n\n \u00abSe conocen los efectos de la deficiencia de yodo en la salud<\/strong> y por eso queremos generar conciencia al respecto\u00bb, dijo Sarah Bath, profesora asociada de nutrici\u00f3n en salud p\u00fablica en la Universidad de Surrey (Reino Unido), citada por The Guardian, que rese\u00f1\u00f3 los resultados del estudio.<\/p>\n\n\n\n Bath agreg\u00f3 que \u00ablos grupos de poblaci\u00f3n que parecen estar en riesgo y tienen los niveles de ingesta m\u00e1s bajos son las mujeres j\u00f3venes y las mujeres en edad f\u00e9rtil, y esa es la etapa clave de la vida en la que el yodo es particularmente importante\u00bb.<\/p>\n\n\n\n Los investigadores analizaron 146 tipos de leche, 76 yogures y 67 quesos sin l\u00e1cteos presentes en el mercado del Reino Unido<\/strong>. Encontraron que 61 % ten\u00eda calcio a\u00f1adido y 46 % prove\u00eda vitamina B12, pero solo 19 % estaba fortificado con riboflavina y apenas 12 % con yodo.<\/p>\n\n\n\n Con esos niveles, sustituir un tercio del consumo de l\u00e1cteos por opciones veganas provoc\u00f3 una ca\u00edda de entre 9 y 21 %<\/strong> en la ingesta de yodo, con una disminuci\u00f3n tambi\u00e9n del calcio, la riboflavina y la vitamina B12.<\/p>\n\n\n\n Asimismo, el cambio a alternativas 100 % no l\u00e1cteas llev\u00f3 a niveles insuficientes de yodo que alcanzaron a 80 % en chicas adolescentes y a 72 % en chicos<\/strong>.<\/p>\n\n\n\n Por tanto, de acuerdo con el estudio, exigir que todas las alternativas no l\u00e1cteas est\u00e9n fortificadas con yodo evitar\u00eda que se produjeran descensos en los niveles promedio.<\/p>\n\n\n\n *RT<\/em><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" Los investigadores analizaron 146 tipos de leche, 76 yogures y 67 quesos sin l\u00e1cteos en el mercado del Reino Unido. Cambiar\u00a0los l\u00e1cteos por alternativas vegetales podr\u00eda provocar carencias de micronutrientes esenciales, sobre todo en j\u00f3venes y mujeres, seg\u00fan un estudio publicado en The Lancet Planetary Health. Los cient\u00edficos se\u00f1alan que incluso un cambio parcial por […]<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":15885,"comment_status":"closed","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":"","jetpack_publicize_message":"","jetpack_publicize_feature_enabled":true,"jetpack_social_post_already_shared":true,"jetpack_social_options":{"image_generator_settings":{"template":"highway","default_image_id":0,"font":"","enabled":false},"version":2}},"categories":[8],"tags":[],"class_list":["post-15884","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-salud-y-tecnologia"],"jetpack_publicize_connections":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/portaldeyoung.uy\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/15884","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/portaldeyoung.uy\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/portaldeyoung.uy\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/portaldeyoung.uy\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/portaldeyoung.uy\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=15884"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/portaldeyoung.uy\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/15884\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":15886,"href":"https:\/\/portaldeyoung.uy\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/15884\/revisions\/15886"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/portaldeyoung.uy\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media\/15885"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/portaldeyoung.uy\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=15884"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/portaldeyoung.uy\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=15884"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/portaldeyoung.uy\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=15884"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}Datos<\/h3>\n\n\n\n