El Instituto Nacional de Carnes (INAC) mostró su preocupación ante la faena predial artesanal, estableciendo a través de un comunicado que inquieta la real capacidad de control y fiscalización de todos los requisitos que exigen la normativa en los predios autorizados.
La Junta directiva sostiene que en nuestro país “es bien conocido el problema que históricamente ha representado el traslado de carne proveniente de la faena predial. Ni los productores ni sus empleados pueden transportar carne legalmente a sus domicilios, sin riesgo a ser detenido por presunción de abigeato o faena clandestina.