Esta capacitación brinda los conocimientos para insertarse en el área de la gastronomía; tiene una duración de aproximadamente un mes y se desarrolla en modalidad semipresencial, de lunes a viernes, de 17 a 21 horas.
También proporciona las herramientas para efectuar elaboraciones sencillas (ensaladas, entradas, bocados) y contribuir con la preparación de platos principales, según la estación de trabajo asignada, las
indicaciones del Chef de partida y los procedimientos de higiene y manipulación de alimentos.
A su vez, podrá ser capaz de reponer los alimentos del buffet/barra durante el servicio.
Está dirigido a personas que están sin trabajo o en seguro de desempleo, se realiza con el fin de abrir nuevas oportunidades laborales y que puedan tener una rápida inserción en el mercado.